Des pains de graines sans gluten et sans céréales produits artisanalement à Bruxelles
Les p’tits Bazoefs, nos pains de graines sans gluten et sans céréales sont fabriqués artisanalement dans notre petit atelier au cœur de Bruxelles.
Pour réaliser nos recettes, nous n’utilisons ni farine, ni fécule, ni flocons… ni eau. Nos pains et nos crackers sont fabriqués à partir de graines oléagineuses et de bière sans gluten.
Toute notre gamme est certifiée bio par Certisys.
Les p’tits Bazoefs, une proposition originale dans « le monde du sans gluten »
Nos pains ne sont pas une imitation du pain traditionnel mais ils proposent une alternative originale caractérisée par une texture dense et un vrai goût, un peu dans l’idée des pains de graines nordiques.
Seminibus, un atelier de production basé sur un modèle d’économie circulaire
Revaloriser pour ne pas jeter, c’est notre engagement envers une économie circulaire qui contribue à réduire le gaspillage alimentaire.
Nous transformons nos p’tits Bazoefs invendus en délicieux crackers, les p’tits Skrounchs. Les p’tits Bazoefs sont tranchés finement puis, recuits doucement au four.
Des pains et de crackers sans gluten bénéfiques pour tous !
Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs sont parfaitement adaptés à la diète keto, caractérisée par une restriction importante des glucides. Ils sont aussi une bonne solution pour les intolérants au gluten.
Mais ils sont également une très bonne source de nutriments, de fibres et de protéines qui en font un aliment bénéfique pour tous.
Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs offrent une combinaison délicieuse entre saveur, santé et durabilité.
Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs se déclinent en trois saveurs :
Nos pains et nos crackers sans gluten, une chouette solution pour des moments plaisir faibles en glucides
Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs sont un concentré de graines oléagineuses, elles sont l’Ingrédient principal de nos recettes et non juste une décoration.
Les graines oléagineuses sont naturellement sans gluten, elles contiennent très peu d’amidon, elles sont donc très pauvres en glucides.
Lin, chanvre, chia, sésame, courge, tournesol s’associent à la noisette, la noix, l’épine-vinette, le fenugrec ou la chicorée pour créer des recettes riches en saveurs qui s’accordent parfaitement aux tartinades, houmous et autres tapenades et apportent une touche d’originalité aux apéritifs.
Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs sont les parfaits compagnons des plateaux de fromages et sont une chouette solution pour des collations nourrissantes et faibles en glucides.
Des graines oléagineuses, naturellement sans gluten, pauvres en glucides, délicieuses, nourrissantes… et pleines de bienfaits :
Graines de chanvre
Source complète de protéines, contenant tous les acides aminés essentiels.
Riches en acides gras oméga-3
Contiennent des fibres et des minéraux tels que le magnésium et le fer.
Graines de chia
Excellente source d’acides gras oméga-3.
Riches en fibres solubles et insolubles.
Contiennent des protéines, des antioxydants et des minéraux tels que le calcium et le magnésium.
Graines de courge
Riches en acides gras insaturés, y compris les acides gras oméga-3.
Source de protéines végétales.
Contiennent des antioxydants, des fibres et des minéraux tels que le zinc et le magnésium.
Graines de lin
Riches en acides gras oméga-3.
Excellente source de fibres alimentaires.
Contiennent des lignanes, des antioxydants bénéfiques pour la santé hormonale.
Graines de tournesol
Bonne source de vitamine E, un antioxydant important.
Riches en acides gras polyinsaturés.
Contiennent des minéraux tels que le magnésium, le cuivre et le sélénium.
Graines de sésame
Bonne source de calcium, de magnésium et de cuivre.
Contiennent des acides gras insaturés.
Riches en antioxydants et en fibres.