Des pains de graines sans gluten et sans céréales produits artisanalement à Bruxelles

Les p’tits Bazoefs, nos pains de graines sans gluten et sans céréales sont fabriqués artisanalement dans notre petit atelier au cœur de Bruxelles.

Pour réaliser nos recettes, nous n’utilisons ni farine, ni fécule, ni flocons… ni eau. Nos pains et nos crackers sont fabriqués à partir de graines oléagineuses et de bière sans gluten.

Toute notre gamme est certifiée bio par Certisys.

Les p’tits Bazoefs, une proposition originale dans « le monde du sans gluten »

Nos pains ne sont pas une imitation du pain traditionnel mais ils proposent une alternative originale caractérisée par une texture dense et un vrai goût, un peu dans l’idée des pains de graines nordiques.

Seminibus, un atelier de production basé sur un modèle d’économie circulaire

Revaloriser pour ne pas jeter, c’est notre engagement envers une économie circulaire qui contribue à réduire le gaspillage alimentaire.

Nous transformons nos p’tits Bazoefs invendus en délicieux crackers, les p’tits Skrounchs. Les p’tits Bazoefs sont tranchés finement puis, recuits doucement au four.

Des pains et de crackers sans gluten bénéfiques pour tous !

Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs sont parfaitement adaptés à la diète keto, caractérisée par une restriction importante des glucides. Ils sont aussi une bonne solution pour les intolérants au gluten.

Mais ils sont également une très bonne source de nutriments, de fibres et de protéines qui en font un aliment bénéfique pour tous.

Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs offrent une combinaison délicieuse entre saveur, santé et durabilité.

Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs se déclinent en trois saveurs :

Jaune

sésame, noisettes et fenugrec

Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs jaunes se marient parfaitement avec les fromages forts, le houmous et le caviar d’aubergine, les tapenades et les tartinades épicées, …

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Rose

épine-vinette, noix et chanvre

Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs roses s’accordent tant avec le sucré qu’avec le salé. Ils aiment les agrumes et les fruits rouges, le chocolat noir la charcuterie, les tartinades et tapenades, les fromages frais, …

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Vert

chicorée, chanvre et courge

Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs verts sont les amis du chocolat, des purées de fruits à coque, des tartinades de légumes, des préparations à la tomate, à la betterave et de tous les fromages…

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Nos pains et nos crackers sans gluten, une chouette solution pour des moments plaisir faibles en glucides

Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs sont un concentré de graines oléagineuses, elles sont l’Ingrédient principal de nos recettes et non juste une décoration.

Les graines oléagineuses sont naturellement sans gluten, elles contiennent très peu d’amidon, elles sont donc très pauvres en glucides.

Lin, chanvre, chia, sésame, courge, tournesol s’associent à la noisette, la noix, l’épine-vinette, le fenugrec ou la chicorée pour créer des recettes riches en saveurs qui s’accordent parfaitement aux tartinades, houmous et autres tapenades et apportent une touche d’originalité aux apéritifs.

Les p’tits Bazoefs et les p’tits Skrounchs sont les parfaits compagnons des plateaux de fromages et sont une chouette solution pour des collations nourrissantes et faibles en glucides.